El desenvolupament regeneratiu és la base d’aquest projecte de l’Hotel-Restaurant Toruño del Rocío. Els seus orígens es remunten a abans dels anys 90, quan era un petit establiment (el Mesón Toruño del Rocío) que servia menjars a rocieros i viatgers. El negoci va funcionar bé i, 14 anys després, es va inaugurar l?hotel.
El relleu. El nou projecte del TDR Hotel-Restaurant busca abans de res l’equilibri entre el respecte pel que ha representat i el que haurà de representar en el futur per a les noves generacions i pel seu llogaret, El Toruño del Rocío.
Una visió enfocada a l’hospitalitat regenerativa i la gastronomia d’herència marismenya autèntica. L’objectiu és connectar el viatger amb la comunitat, la cultura i el medi ambient. Fomentarem el suport a leconomia local, lús de productes regionals i la preservació de les tradicions.
Tot el conjunt es va simplificar amb les inicials TDR Boutik Hotel. El significat: La paraula «toruño» fa referència a una particularitat de la flora de l’ecosistema que es forma en una maresma: és una elevació o duna a què no arriba l’aigua salobre i sobre la qual creix vegetació.
El perquè van posar Rocío, és una obvietat, ells vivien a El Rocío. Naturalesa i devoció són els dos sentiments sempre presents en un marismenyo.
La web es va renovar fent un reportatge de fotos a la zona i vídeo.
